シイタケの戻し汁を使うと味わい深い出汁の効いた料理が出来るけど、
めんどくさい、と言う話を良く耳にします。
今日は簡単な戻し汁の保存方法をご紹介します、
１）一つ目は、氷にする方法、冷蔵庫の中で一昼夜掛けて十分シイタケの戻し汁を作る、その戻し汁を
製氷皿に移し冷凍室で凍らせる、使うとき必要なだけ鍋に入れて使うだけ、作り置きしておけばいつでも
取り出して使えます！
２）二つ目は、寒天を使う方法です、１）の時と同じように戻し汁を作ります、それからその戻し汁に
寒天の素を入れて一煮立ちさせて出来上がり、タッパに移して熱が冷めたら冷蔵庫入れて固めます
固まったら包丁で適当な大きさに切っておきます
使うときは必要なだけ取り出して鍋に入れるとき、ちょっと味噌漉し等で壊してから使うといいかも！
でひ、お試しください！