中野屋の今の取り組み
先日行われた乾し椎茸の品評会での事ですが今の品評会は食味の
審査は行われず姿見の審査のみで行なわれている事は前にもお話し…
しました、それと同じように販売する椎茸も見た目で決まります
そこで私は乾燥の仕方で少しでも良い状態に乾燥仕上げる事は出来
ないものかと考えたあげくに、今有る乾燥機（市販）で出来る事を
こころ見る事にした結果、以外に良い状態に仕上げる事を見い出す
事が出来ました、これを通常の乾燥機で仕上げれば！
今年の秋の椎茸のシーズンでやって見ようと思います、今年の秋は
楽しみです。
