このところよく雨が降りますね!雨の降る日はパスタを食べて元気を出しましょう。まず最初は一人分作ってみましょう
材料は椎茸の粉末(クセのない椎茸粉末)15g
強力粉85g 卵 1個 オリーブオイル スプーン 1パイ/小さじ
乾燥椎茸 2~3枚 ベーコン 2枚 ピーマン 1/2個
バター 少し 味塩コショウ 少し トマトケチャプ 少し オリーブオイル 少し
作り方 最初に椎茸粉と強力粉を良く混ぜたものに卵オイルを入れて良くこねる粉がなく均一に
成ったらラップに包んで1時間ほど放置する、時間が過ぎたら平らに伸ばしタスタマシーンで麺を打ちます
出来たらたっぷりのお湯で湯がいてください、出来たら取り上げてザルに入れ少量のオイルを絡めて置きます
次に戻した乾燥しいたけ べーコン ピ―マンを適度の大きさに切っておきます
フライパンにバターを敷いてそれにカットした、しいたけ、べーコン、ピーマンを入れて軽く炒め塩コショウで味を付けます
次にザルに取り置いたパスタを入れて炒め仕上げにトマトケチャプで味を付けて出来上がり
一度試してみませんか 説明が下手でごめんね!
それと、椎茸の戻し汁はスープに入れると美味しいスープができますよ。