シイタケは生きているのだと今日つくづく思いました
それは今日コンニャク（シイタケコンニャク）を作る事
が出来たからです
今までは乾燥するともうシイタケの菌糸などはもう死んでしまったもの
と思っていました、それでもシイタケコンニャク、シイタケ豆腐、
シイタケうどんは今まで作る事が出来ませんでした、どうしてか解らず
不思議に思いながら今まで来たのが恥ずかしい限りです、だけどシイタケの
良さを出すためには以前から言ってきたように生きた状態、シイタケの
戻し汁、シイタケの粉末をスープやカレー、ヨーグルトなどに混ぜて
一緒に食べるのが一番かも知れません 、よろしくお願いします！