富茸の良さを今日は考えたいと思います！
富茸には乾しシイタケに無い良さが有ります
まず第一にシイタケ独特のクセが無い事
次にビタミンＤが通常の２倍と多くまた紫外線を浴びると
ビタミンＤに変化するエルゴステロールがかなりの量含ま れている事、
ビタミンＢ6も通常の２倍と多いいのが確認 … されています、
もっと多くの事が調べると出てくる事請け合い です、
料理の面から言うとクセの無いのが一番だと思います
クセが無いので味付けが容易であり、他の食材の邪魔をせず
シイタケ風味の料理が味わえます。
お菓子でもクセを出さずに風味だけを表面に出した美味しい
お菓子が出来ます、でひお試しください。
