シイタケの品評会について思う事！
椎茸の専門家(作る方の）や行政の方 でわ無く、
買って食べる方の専門家に 参加して頂くのが本来の姿ではないかと
自問自答しています、そこで自分の 椎茸だけでもそう有りたいと
こんな事を… 計画しました、椎茸は家の榾場で取れた 物、
乾燥機は中野屋オリジナルの乾燥機 その評価は→味の評価会やってみました
楽しみの様な、不安なような！ まずその一歩を踏み出します。
こうする事が消費者参加の味の評価会へと続くように思えます。
シイタケの品評会に思う事！